根据提供的信息，厨师和技师的工资水平受多种因素影响，包括地区、酒店级别、个人技术、工作经验等。以下是一些概括性的信息：
厨师工资概览
初级厨师：月均薪资大约在5,000至7,000元之间。
中级厨师：月均薪资在7,000至10,000元之间。
高级厨师/技师：月收入可超过10,000元，具体数额取决于个人技术水平和职位。
厨师长：薪资通常在1万元左右。
行政总厨：月薪可达2万元左右。
特定地区和职位
在香港、澳门等地区，一般厨师的月薪可达1.5万。
在北上广等发达城市，月薪约在7500元左右。
在江西等地区，厨师月薪也可达到6000元左右。
特定厨艺职位，如炒粤菜厨师，薪资也在1万元以上。
工资影响因素
技术：技术水平越高，薪资待遇通常越高。
工作经验：随着工作经验的积累，工资水平可能会上升。
职位：职位越高，如主厨、厨师长、总厨，薪资水平往往更高。
城市经济水平：不同城市的经济发展状况影响厨师的工资水平。
结论
厨师和技师的工资范围很广，从几千元到几十万元不等。具体数额取决于个人的技术水平、工作经验、所在城市和职位等因素。随着技术的发展和市场需求的增长，厨师的工资水平整体呈上升趋势。