酒店总监是酒店内最高的行政长官，通常也被称为酒店的总经理或店长。这个职位直接对企业法人代表负责，并负责酒店的整体运营和管理。酒店总监的主要职责包括：
1. 制定和执行酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构以及长远规划和年度经营计划；
2. 管理酒店内中高档次的人员招聘、安排和处置；
3. 监督酒店的所有运营活动，包括成本控制和商家供货控制；
4. 对各部门经理进行一定权限的监督和管理；
5. 组织和完成酒店的重大事项及产品开发；
6. 建立和维护客户关系，协调部门间工作；
7. 接待重要贵宾，建立良好的公共关系，提高酒店形象。
酒店总监需要具备丰富的行业经验、领导能力，并与高层管理团队紧密合作，确保酒店的战略目标和运营效率得以实现。