德州的特产非常丰富，其中包括但不限于以下几种：
德州扒鸡：
德州扒鸡是德州的传统名吃，以其五香脱骨、肉嫩味纯而著称，是中国山东鲁菜中的经典。
乐陵金丝小枣：
乐陵金丝小枣有着3000多年的栽培历史，皮薄肉厚，甜度高，营养丰富，有“枣中之王”的美誉。
保店驴肉：
保店驴肉以其独特的风味和优质的口感而知名。
苦水羊肉丸子：
苦水羊肉丸子选用当地优质羊肉制作，味道鲜美。
德州黑陶：
德州黑陶是一种传统工艺品，以其精美的工艺和独特的美学价值而受到人们的喜爱。
庆云金丝小枣：
庆云金丝小枣也是德州的一大特产，品质优良。
禹王亭特酿：
禹王亭特酿是一种具有地方特色的酒类产品。
小米原浆酒：
小米原浆酒选用当地优质小米酿制而成，口感独特。
武城辣椒：
武城辣椒品质优良，辣度适中，是烹饪中常用的调味品。
齐河西瓜：
齐河西瓜皮薄肉厚，汁多味甜，是夏日里的美味佳品。
千层糕：
千层糕是德州的特色糕点，口感绵软，层次分明。
烤乳鸽：
宋记烤鸽选用鲜嫩乳鸽，以纯木炭烤制，外酥里嫩，肉质鲜美。
这些特产代表了德州的美食文化和地方特色，是游客在德州旅游时喜爱的手信和纪念品