信阳学院的专业排名如下：
教育学：
全国排名第15，星级排名为B++，属于中国高水平应用型专业。
历史学：
全国排名第32，星级排名为B++，属于中国高水平应用型专业。
英语：
全国排名第124，星级排名为B+，属于中国高水平应用型专业。
心理学：
全国排名第13，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
地理科学：
全国排名第28，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
生物技术：
全国排名第40，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
测绘工程：
全国排名第42，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
音乐表演：
全国排名第57，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
数字媒体艺术：
全国排名第64，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
物理学：
全国排名第68，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
机械电子工程：
全国排名第71，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
化学：
全国排名第47，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
学前教育：
全国排名第127，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
会计学：
全国排名第174，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
汉语言文学：
全国排名第178，星级排名为B+，属于中国区域一流应用型专业。
此外，信阳学院的王牌专业包括英语、教育学、汉语言文学和化学。
建议：
教育学和 历史学属于国内高水平应用型专业，适合对教育领域有浓厚兴趣的学生。
英语和 化学等专业在全国排名较高，就业前景较好。
心理学、 地理科学和 生物技术等专业在国内具有较高声誉，适合相关领域的学生。
这些排名和评价可以作为学生选择专业的参考，但建议进一步了解各专业的具体课程设置、师资力量和就业情况，以便做出更为明智的选择。