在山东省内，开设航空航天工程专业的二本大学有以下几所：
山东航空学院
山东航空学院由“滨州师范专科学校”在2004年升格成为本科，2023年更名为“山东航空学院”。
学校在2006年经教育部和民航局批准，设置“飞行技术”本科专业，这是山东高校第一个民用航空类专业，也是全国第一家设置飞行技术专业的地方本科高校。
学校还设立了“飞行学院”，开设飞行技术（驾驶、通航）、交通运输（民航机务、空管签派）、飞行器适航技术5个本科专业方向和定翼机驾驶技术、直升机驾驶技术2个专科专业。
飞行技术专业入选国家级综合改革试点专业、山东省特色专业、山东省一流本科专业、山东省卓越工程师教育培养计划试点专业。
南昌航空大学
南昌航空大学位于江西省南昌市，是一所以工为主，多学科协调发展的多科性大学，也是江西省人民政府与国家国防科技工业局共建高校。
学校肇始于1952年创办的汉口航空工业学校，1985年开始培养硕士研究生，2007年更名为南昌航空大学。
南昌航空大学拥有许多出色的学科专业，如航空航天工程、飞行器设计与工程、飞行器动力工程等，培养出的学生在业内有着很高的认可度。
学校还与众多航空航天企业建立了稳固的合作关系，为培养出的学子提供了大量实习与就业的宝贵机会。
沈阳航空航天大学
沈阳航空航天大学是一所以航空航天为特色的二本学校，拥有较为完备的航空专业体系。
学校注重理论与实践相结合的教学方法，培养学生的实际操作能力。
学校与多家航空航天企业有合作关系，为学生提供了良好的实践机会和就业渠道。
郑州航空工业管理学院
郑州航空工业管理学院是一个二本院校，经济管理和航空类专业都不错，尤其经济管理类专业，有不少上市公司的管理层从这个学校毕业的。
学校在一些省份录取分数比较低，是一个分数低但实力不错的二本大学。
这些大学在航空航天工程领域都有各自的优势和特色，建议山东省内的考生根据自身兴趣和职业规划，重点考虑山东航空学院和南昌航空大学，这两所学校在该领域的专业实力和教育质量较高，并且有较多的实践机会和就业渠道。