山东的本科一本和二本大学包括以下几所：
一本大学
山东大学 主管：
教育部
特点：985工程、211工程、世界一流大学建设高校（A类），综合性全国重点大学。
中国海洋大学 特点：
985工程、211工程、世界一流大学建设高校。
中国石油大学（华东）
特点： 211工程。青岛大学
特点： 省重点大学。青岛科技大学
特点： 省重点大学。山东师范大学
特点： 省重点大学。山东农业大学
特点： 省重点大学。山东科技大学
特点： 省重点大学。曲阜师范大学
特点： 省重点大学。山东中医药大学
特点： 省重点大学。 二本大学山东建筑大学
特点： 本科一批招生，省重点大学。山东理工大学
特点： 本科一批招生。青岛理工大学
特点： 本科一批招生。曲阜师范大学
特点： 本科一批招生。山东中医药大学
特点： 本科一批招生。烟台大学
特点： 本科一批招生。聊城大学
特点： 本科一批招生。鲁东大学
特点： 本科一批招生。临沂大学
特点： 本科一批招生。潍坊医学院
特点：
本科一批招生。
这些大学在教育资源、学科设置和校园文化等方面各具特色，吸引了众多考生报考。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。