关于大学招收一本还是二本的问题，可以从以下几个方面进行解答：
一本和二本的定义
一本通常指本科第一批次招生，主要招收成绩较高的学生，这些学生有机会选择热门专业和特色专业。
二本则指本科第二批次招生，主要招收成绩中等的学生，可选专业相对较少，且分数线较一本低。
大学的招生批次
有些大学在本省招生时是一本，在外省招生时降为二本，这可能是因为这些大学在不同省份的招生计划和实力有所不同。
有些大学则在全国范围内都按照一本标准进行招生，如温州大学自2013年起就进入了全国一本批次录取。
部分大学同时招收一本和二本专业
有些大学不仅有一本专业，也有部分二本专业，这些专业分别按照一本和二本批次进行招生。
例如，西北农林科技大学作为985高校，部分专业在二本批次招生。
教育部的认定
教育部并没有官方认定哪些大学是一本，哪些是二本，这主要取决于各省的招生政策和学校的实际情况。
建议
了解具体大学的招生政策：不同大学的招生批次和专业设置可能有很大差异，建议考生和家长详细查阅目标大学的招生信息，以获得最准确的了解。
考虑个人兴趣和职业规划：选择大学和专业时，除了考虑批次，更要结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。
希望以上信息能帮助你更好地理解大学招生批次的划分和选择合适的大学。