华北地区的一本和二本大学包括：
华北理工大学：
在全国综合排名第279名，强势学科集中在矿业冶金和临床康复等领域。在陕西和新疆是二本批次招生，但在大部分省份是在一本批次招生，最低录取分数在500-550分左右。
上海海关学院：
在全国排名第265名，就业率非常高，是我国“海关人才的培养摇篮”。在云南、宁夏、陕西是二本批次招生，在甘肃省的国家专项计划中是一本C段批次录取。
成都医学院：
在广西、宁夏、江西、陕西、安徽等省份是二本批次招生，最低录取分数在480~550分之间。该校在医药类大学中排名第67名，烧伤和整形专业是特色专业之一。
华北水利水电大学：
在全国基本是本科一批招生，通常认为是一本大学。
华北科技学院：
在每个省份的招生批次不同，但在普通类最前的招生批次是二本院校。2023年在山西、内蒙古等省份的本科二批中招生，最低录取分数分别为理科457分、文科461分。
建议：
如果你想在华北地区选择一本大学，可以考虑华北理工大学、上海海关学院和成都医学院，这些学校在各自的强势领域有较高的教学水平和就业率。
如果你更关注二本大学，华北理工大学、上海海关学院、成都医学院和华北科技学院都是不错的选择，具体选择可以根据你的分数和兴趣进行匹配。