长沙的大学在二本和三本方面的区别主要体现在以下几个方面：
录取批次
一本大学是本科第一批次录取的高校，录取分数线通常较高。
二本大学是本科第二批次录取的高校，录取分数线较一本大学低。
三本大学是本科第三批次录取的高校，录取分数线通常最低。
学校性质及教育资源
一本大学多为国家重点和省重点大学，拥有强大的综合实力和成熟的办学体系，教育资源雄厚。
二本大学多为普通公办本科院校，部分院校可能属于民办范畴，教育资源较一本大学稍逊一筹。
三本大学主要是独立学院或民办学校，虽然也是本科层次，但在教育资源、师资力量和硬件设施方面通常不如一本和二本大学。
学费
一本和二本的学费相对较低，而三本院校的学费通常较高，因为三本院校往往是民办学校。
社会认可度
一本大学的毕业证书和学位证书在社会上的认可度最高，就业和升学方面通常具有较大优势。
二本大学的毕业证书和学位证书也得到国家和社会的认可，但在就业和升学方面可能略逊于一本大学。
三本大学的毕业证书和学位证书同样得到国家和社会的认可，但在就业市场上可能会受到一定程度的歧视。
专业设置
一本大学通常设有更多的高端专业和学科，如工程、理学、医学等。
二本大学的专业设置较为全面，涵盖工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个领域。
三本大学的专业设置多以应用技术为主，注重职业技能培养。
总的来说，一本、二本和三本大学在录取批次、学校性质、教育资源、学费和社会认可度等方面存在明显的差异。选择学校时，考生应根据自己的分数、兴趣和职业规划综合考虑。