椒江区有以下民办大学：
椒江民营经济学院：
这所学院是在2018年5月5日举办的开学仪式上正式成立的，旨在推动椒江区经济高质量发展，实现椒江区民营经济再创新辉煌。
台州汽车职业技术学院：
这所学院是椒江大学城的一部分，提供高职专科教育。
华东师范大学附属台州学校：
这是一所由华东师范大学与台州市政府合作建立的基础教育学校，项目占地120亩，总投资5亿元，办学规模为84班。
北大附属台州书生学校：
这所学校是著名的民办学校，由台州市书生中学与北京大学合作建立，依托北京大学的优质教育资源。
建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行深入了解和申请。