开设芭蕾专业的大学排名如下：
北京舞蹈学院
创办时间：1954年
特点：新中国建立的第一所专业舞蹈院校，被誉为“舞蹈家摇篮”。
中央民族大学舞蹈学院
创办时间：1951年
特点：以研究中国少数民族舞蹈为特色，培养高水平民族舞蹈人才。
上海戏剧学院舞蹈学院
特点：本科重点专业，经历三个重要发展阶段。
南京艺术学院舞蹈学院
创办时间：1970年
特点：江苏省办学规模最大、学科设置最丰富的高等舞蹈教育基地。
北京师范大学
特点：艺术学科历史悠久，学术氛围浓厚。
澳大利亚布伦特街学校
创办时间：1986年
特点：提供包括芭蕾在内的多种舞蹈学习课程。
美国乔佛里舞蹈学院
特点：位于纽约，专门从事现代化芭蕾舞教学。
美国基洛夫芭蕾舞学院
创办时间：1990年
特点：致力于提供最好的芭蕾舞教育。
英国皇家芭蕾学校
特点：英国历史悠久的芭蕾专业教育机构。
巴黎歌剧院芭蕾舞剧院
特点：法国历史悠久的芭蕾专业剧院，也是教育机构。
以上排名根据不同的评价标准和时间点可能会有所变化，具体信息建议参考官方最新发布的排名或咨询相关专业人士