江西的二本大学在环境方面表现如下：
东华理工大学
位置：江西省抚州市
面积：约1200亩
在校生人数：约1.8万人
网友评价：学校设施现代，环境优雅，适合对工程与技术专业有兴趣的学生。
江西工程学院
位置：江西省南昌市
面积：约1300亩
在校生人数：约12000人
网友评价：校园环境优美，教学设施较为先进。部分专业较热门，竞争较大，但师资力量雄厚。
南昌交通学院
位置：江西省南昌市
面积：约800亩
在校生人数：未提供具体数据
网友评价：未提供具体评价
江西科技学院
宿舍条件：宿舍条件优越，被评为省内学生公认的4人间，宿舍设施齐全，包括阳台、空调、独立洗浴空间和洗衣机。宿舍内还配有阳台、空调和独立洗浴的空间，是标准的4人间。另外宿舍内还配有洗衣机的，是很多其他院校考生羡慕的好宿舍。江西科技学院的宿舍环境好到堪比5星级。
莆田学院
宿舍设施：4人间的宿舍既崭新又现代化。宿舍设有关灯按钮，方便学生随时关灯。宿舍设施设备最高规格，包括洗衣机、空调等家庭必备的装置，还有非常人性化的双控开关，学生可以在床上控制开关。莆田学院的宿舍环境很好，是一个不错的选择。
南昌大学科学技术学院
位置：江西省南昌市
特色专业：计算机、电子信息等
网友评价：学校师资力量雄厚，教学设施完善。
江西理工大学应用科学学院
位置：江西省南昌市
特色专业：资源勘查、核工程等
网友评价：学校注重实践教学，培养学生的实际操作能力。
东华理工大学长江学院
位置：未提供具体数据
特色专业：资源勘查、核工程等
网友评价：学校注重培养学生的综合素质，提供良好的实践教学环境。
赣南师范大学
位置：赣州市
面积：2200余亩
在校生人数：2万余人
王牌专业：化学、历史学、汉语言文学、英语、教育学、美术学等。
江西科技师范大学
位置：南昌市
面积：2162亩
在校生人数：2.5万余人
王牌专业：应用化学、旅游管理、教育学、制药工程、美术学、艺术学等。
井冈山大学
位置：吉安市
面积：2454亩
在校生人数：1.7万余人
王牌专业：生物科学、化学、汉语言文学、旅游管理、思想政治教育、物理学、计算机科学与技术等。
综上所述，江西的二本大学在环境方面表现较为突出，尤其是东华理工大学和江西工程学院，校园环境优美，教学设施先进。此外，江西科技学院和莆田学院的宿舍条件也备受好评，堪比5星级住宿标准。其他学校如赣南师范大学、江西科技师范大学和井冈山大学也拥有较好的校园环境和教学设施。