截至2024年，全国动物防疫与检疫专业的大学排名如下：
1. 中国农业大学（排名第1）
2. 华中农业大学（排名第2）
3. 华南农业大学（排名第3）
4. 扬州大学（排名第4）
5. 吉林大学（排名第5）
6. 东北农业大学（排名第6）
7. 南京农业大学（排名第7）
8. 西北农林科技大学（排名第8）
9. 吉林农业大学（排名第9）
10. 浙江大学（排名第10）
此外，2023年动物防疫与检疫专业高职院校排名前3名分别为：
1. 江苏农牧科技职业学院
2. 山东畜牧兽医职业学院
3. 芜湖职业技术学院
建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、实习实训条件以及毕业生就业情况等因素。