给西安三本大学的老师挑选礼物时，可以考虑以下几种：
文具套装：
包括笔记本、钢笔、便签纸等，这些文具可以让老师在讲课和批改作业时更加方便。
书籍：
根据老师的专业和兴趣爱好选择适合的书籍，既能增长知识，又能放松心情。
茶具套装：
优质的茶具可以让老师在繁忙的工作之余享受一杯好茶，放松心情。
花艺套装：
包括花瓶、花束等，这些礼物可以让老师在办公室中感受到生活的美好。
优质面霜：
长时间在室内工作，给老师一款优质的面霜，保护皮肤免受干燥和损伤。
瑜伽垫：
让老师可以在休息时间做些简单的瑜伽，放松身心，缓解工作压力。
保温杯：
选择一个保温效果好的杯子，让老师随时喝到热茶或咖啡。
健康食品礼盒：
包括坚果、水果干等，这些健康的零食可以让老师在忙碌的工作之余享受一份健康。
专业的笔记本电脑包：
保护老师珍贵的电脑，让他们的工作更加便捷。
专业的行李箱：
为老师出差提供便利，选择一个轻便耐用的行李箱。
空气净化器：
提高办公环境的空气质量，让老师在工作中呼吸到清新的空气。
文艺类音乐CD：
选择一些轻松愉悦的音乐CD，让老师在工作之余放松心情。
优质抱枕：
给老师一个舒适的抱枕，让他们在午休时间更加放松。
这些礼物既实用又贴心，能够表达出对老师的尊重和感激之情。根据老师的个人喜好和需求，选择最合适的礼物，相信会让他们感到温暖和惊喜。