一本大学中开设特殊教育专业的院校包括：
1. 北京师范大学
2. 华东师范大学
3. 华中师范大学
4. 西南大学
5. 浙江师范大学
6. 北京联合大学
7. 西北师范大学
8. 安顺学院
9. 新疆师范大学
10. 邯郸学院
11. 内蒙古师范大学
12. 赤峰学院
13. 辽宁师范大学
14. 天津体育学院
15. 广州体育学院
16. 成都学院
17. 首都师范大学
18. 华南师范大学
19. 东华大学
20. 广西师范大学
21. 天津师范大学
22. 山东师范大学
23. 西南民族大学
24. 云南师范大学
25. 北京语言大学
26. 保定学院
27. 唐山师范学院
28. 石家庄学院
29. 河北师范大学汇华学院
30. 辽宁师范大学
这些大学在特殊教育专业方面都有较高的教学水平和研究实力，可以根据个人的兴趣、专业方向和职业规划，选择合适的大学进行报考。