上海三本大学提供的专业多样，涵盖了经济、管理、文学、工学、法学、艺术等多个学科门类。以下是一些具体的专业设置：
上海海事大学
航运物流等领域。
上海对外经贸大学
国际贸易、金融等专业。
上海立信会计金融学院
会计、金融等专业。
上海商学院
经济、管理、文学等多学科。
上海杉达学院
经济学、管理学、工学、文学、法学、艺术学等多个学科门类。
上海建桥学院
工学、管理学、文学、经济学、法学、教育学等多个学科门类，以及艺术设计、广播电视编导、摄影、表演等专业。
上海兴伟学院
经济学、管理学、工学、文学、法学等多个学科门类。
上海外国语大学贤达经济人文学院
外语教学和人文科学专业。
上海师范大学天华学院
多个学科门类。
上海视觉艺术学院
视觉艺术、设计、传媒等专业。
上海中侨职业技术大学
多个学科门类。
此外，对于上海三校生考本科可以选择的专业有计算机应用技术、护理学、建筑工程技术、学前教育、机电一体化技术、空中乘务、应用英语、会展策划与管理、会计（大数据与会计）等。
建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时查阅相关学校和专业官网以获取更准确的信息。