在湖南省，提供二本预科教育的大学包括但不限于以下几所：
吉首大学
吉首大学是一所省部共建的二本大学，拥有丰富的学科门类和本科专业。
湖南科技大学
该校位于湘潭市，提供多种专业方向，注重学术培养和实践技能提升。
湘潭大学
湘潭大学是一所位于湘潭市的本科大学，具有较高的学术水平。
长沙理工大学
该校位于长沙市，以工学为主，多学科协调发展。
湖南师范大学
该校位于长沙市，是湖南省的重点师范大学之一。
南华大学
南华大学位于衡阳市，是一所综合性大学。
湖南农业大学
该校位于长沙市，以农业科学为主，注重实践技能的培养。
中南林业科技大学
该校位于长沙市，以林业科学为主，提供预科教育。
湖南文理学院
该校是湖南省内知名的二本预科院校，提供多种专业方向。
邵阳学院
邵阳学院是一所位于邵阳市的二本预科院校，注重学术和文化素养的培养。
怀化学院
怀化学院位于怀化市，提供预科教育，注重学生的全面发展。
湖南城市学院
该校位于益阳市，是一所多学科协调发展的本科院校。
湖南理工学院
该校位于岳阳市，是一所理工科为主，多学科协调发展的省属一本高校。
长沙学院
该校位于长沙市，是一所公办本科院校。
株洲工学院
株洲工学院位于株洲市，是一所提供预科教育的本科院校。
衡阳师范学院
衡阳师范学院位于衡阳市，是一所提供预科教育的师范类院校。
以上信息基于最近的数据更新，具体选择哪所大学进行预科学习，建议根据个人兴趣、专业方向以及学校的教学质量等因素综合考虑。