南方的一本警校包括：
广东警官学院：
这是广东省公安厅直属的本科院校，全国首批获得“警察高等教育规划”项目支持的高校之一。学校成立于1984年，前身是广东省公安干部培训中心。学校占地面积1500多亩，校舍建筑面积30多万平方米，是一所集高等教育、警务培训、科学研究、社会服务为一体的综合性高等院校。现有15个本科专业和1个硕士专业，涵盖了公安管理、刑事侦查、交通管理、消防工程、警犬技术等多个领域。学校在教学、科研、社会服务等方面都取得了显著成绩，是广东省公安系统人才培养和科研基地。
公安海事警察学院：
这所学院是中国南方唯一一所由公安部直接管理的学校，主要培养海事执法人才。
武警广州指挥学院：
这所学院是武警部队的重要指挥院校，主要负责培养武警部队的中高级指挥人才。
南方政法公安大学：
这所大学提供多个本科专业和方向，专注于政法公安领域的教育和培训。
浙江警察学院：
这所学院是浙江省属的公安本科院校，提供多个本科专业和方向，致力于培养高素质的公安人才。
福建警察学院：
这所学院是福建省属的公安本科院校，提供多个本科专业和方向，致力于培养高素质的公安人才。
江苏警官学院：
这所学院是江苏省属的公安本科院校，提供多个本科专业和方向，致力于培养高素质的公安人才。
这些学校都是南方地区较为知名的一本警校，涵盖了公安、海事、政法等多个领域，为南方地区公安系统培养了大量专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。