中韩合作办学的民办大学包括但不限于以下几所：
1. 对外经济贸易大学 - 提供韩国留学预科班，合作院校包括延世大学、中央大学和汉阳大学等。
2. 北京外国语大学 - 与韩国多所大学合作，包括延世大学、高丽大学等，提供语言学习、翻译、国际关系等项目。
3. 中国传媒大学 - 与韩国的大学合作，在新闻传播、影视制作、数字媒体等领域培养学生。
4. 北京语言大学 - 与韩国的大学合作，在汉语教育、韩语教育、语言学等领域合作。
5. 上海交通大学上海高级金融学院 - 与韩国财政经济学院合作，培养金融和经济领域人才。
6. 吉林大学长春研究院 - 与韩国延世大学等合作，覆盖信息技术、生命科学、材料科学等学科。
7. 青岛科技大学韩国人工智能学院 - 与韩国蔚山大学等合作，专注于人工智能领域的研究与人才培养。
请注意，上述信息基于发布时间可能有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息