在民办大学当实习老师，可以有以下几方面的体验和考虑：
工作强度与内容
民办大学的工作强度通常较大，需要承担较多的工作职责。除了教学外，实习老师可能还需要担任班主任、实习指导老师和毕业设计指导老师等角色。
工作内容可能涉及琐碎的行政事务，与在企业工作相比，成长速度可能较慢。
薪资待遇
民办大学的薪资待遇通常不如公办院校，可能较低，且公积金等福利也较少。
实习期间的工资可能较低，具体数额因学校而异，但一般较低。
职业发展
在民办大学工作，可能面临职称晋升的困难，因为民办高校的教师评价体系与公办院校不同，职称认可度较低。
由于民办高校的教师流动性较大，长期职业发展的稳定性可能不如公办院校。
工作环境与人际关系
民办大学的工作环境可能较为年轻化和简单，人际关系相对较好，但同时也可能存在一些竞争和压力。
部分民办高校的老教师可能思想较为古板，对新教师不够尊重，这可能会影响工作氛围。
个人成长与满足感
尽管民办大学的待遇和发展空间可能不如公办院校，但对于刚入职或需要过渡的人来说，这里可能是一个相对容易进入的平台。
在民办大学工作，可以接触到不同类型的学生，丰富教学经验，对于个人教学能力的提升有一定帮助。
建议
如果你对教育事业有热情，且愿意在较为宽松的环境中工作，民办大学可以作为实习和过渡的平台。
如果你追求稳定和较高的薪资待遇，以及更快的职业成长，公办院校或其他行业可能更适合你。
在决定是否去民办大学实习时，建议充分了解学校的文化和氛围，以及具体的工作内容和待遇，以便做出更合适的选择。