2021年美术类一本大学包括以下几所：
1. 中央美术学院
2. 中国美术学院
3. 中央戏剧学院
4. 中央音乐学院
5. 北京电影学院
6. 上海音乐学院
7. 中国戏曲学院
8. 北京舞蹈学院
9. 上海戏剧学院
10. 天津美术学院
11. 湖北美术学院
12. 清华大学美术学院
13. 四川美术学院
14. 广州美术学院
15. 西安美术学院
这些大学在美术类专业方面都有较高的教学水平和研究实力，是美术类学生的优选院校。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业方向，综合考虑各学校的师资力量、教学设施、学科设置和学术成果等因素。