大学是否按专业算一本，需要明确以下几点：
一本大学的定义
一本大学通常指的是在所有省市都是一本招生的大学，这些学校的所有专业在招生时都被视为一本。
并非所有的一本大学的所有专业都是一流的，有些学校可能只有部分优势专业在一本招生，而其他专业在二本招生。
专业与批次的关系
“一本”和“二本”主要是按照高考录取批次来划分的，而不是按照本科专业本身。
有些学校可能在不同的批次有不同的专业招生，但这并不意味着这些专业本身被划分为一本或二本。
一本专业的概念
一本专业通常指的是国家普通高等教育本科教育和研究生教育计划中最优先的专业，但这并不是一个严格的专业划分标准。
实际上，一本专业更多地与学校的整体实力和专业的社会认可度相关，而不是单纯按照某个标准来划分。
综上所述，大学是否按专业算一本并不是一个简单的是非问题。一本大学的定义更多是基于学校的整体招生情况和专业的社会声誉，而不是单纯以专业为单位来划分。因此，不能简单地说某个大学的所有专业都是一本的，也不能说某个专业的批次就决定了它的性质。
建议：在选择大学和专业时，建议综合考虑学校的整体实力、专业的就业前景以及个人的兴趣和发展方向，而不是仅仅依据专业的批次划分。