2021年湖南一本大学名单包括：
1. 中南大学
2. 湖南大学
3. 湖南师范大学
4. 湘潭大学
5. 湖南农业大学
6. 长沙理工大学
7. 中南林业科技大学
8. 湖南科技大学
9. 南华大学
10. 湖南中医药大学
11. 湖南工业大学
建议：
国防科技大学：985、211、双一流，位于长沙，投档分623分。
中南大学：985、211、双一流，位于长沙，投档分611分。
湖南大学：985、211、双一流，位于长沙，投档分604分。
湖南师范大学：211、双一流，位于长沙。
湘潭大学：211，位于湘潭。
湖南农业大学：位于长沙。
长沙理工大学：位于长沙。
中南林业科技大学：位于长沙。
湖南科技大学：位于长沙。
南华大学：位于衡阳。
湖南中医药大学：位于长沙。
湖南工业大学：位于株洲。
这些大学在各自的领域有深厚的学术积淀和影响力，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学报考。