宁夏大学在宁夏地区招收二本的专业包括但不限于以下几个：
1. 农业水利工程
2. 农林经济管理
3. 食品科学与工程
4. 动物科学
5. 农学
6. 农业机械化及其自动化
7. 动物科学与动物医学
8. 农业科学
9. 地理信息系统
10. 建筑与城市规划
11. 生物技术
12. 小学教育
13. 教育技术学
14. 房地产经营与管理
15. 草业科学
16. 电子商务
17. 汉语言文学（文秘）
18. 会计学（SQA HND国际项目）
19. 林学
20. 旅游管理
21. 葡萄与葡萄酒工程（国际课程班）
22. 葡萄与葡萄酒工程（葡萄酒文化旅游营销国际课程班）
23. 葡萄与葡萄酒工程（葡萄酒营销国际课程班）
24. 人文地理与城乡规划
请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询宁夏大学的招生办公室或访问其官方网站获取最新信息