广东的一本大学包括以下这些学校及其专业：
中山大学
学校概况：位于广州市，是教育部直属的综合性全国重点大学，是国家“双一流”“985工程”“211工程”建设高校。
学科优势：数学、化学、生物学、电子科学与技术等学科被认定为国家级双一流学科，汉语言文学、预防医学、法医学等是国家级特色专业。
华南理工大学
学校概况：位于广州市，教育部直属，是教育部与广东省人民政府共建的全国重点大学，位列国家“双一流”“985工程”“211工程”建设高校。
学科优势：化学、轻工技术与工程、食品科学与工程等为国家级双一流学科，网络工程、计算机科学与技术、建筑学等是国家级特色专业，在工科领域教学和科研实力强大。
暨南大学
学校概况：位于广州市，直属中央统战部管理，是中国第一所由政府创办的华侨学府，也是国家“双一流”“211工程”建设高校。
学科优势：财经类领域实力强劲，会计、金融、新闻等专业是王牌专业，临床医学专业也颇具实力。
华南师范大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
学科优势：物理学专业是国家级双一流学科，心理学在第四轮学科评估中获A+，地理科学、思想政治教育、数学与应用数学等是国家级特色专业。
广州中医药大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
华南农业大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
广州医科大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
南方科技大学
学校概况：位于深圳市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
深圳大学
学校概况：位于深圳市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
南方医科大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
广东工业大学
学校概况：位于广州市，是国家“111计划”省属重点大学、广东省“211工程”高水平大学。
汕头大学
学校概况：位于广东省汕头市，是1981年经国务院批准成立的广东省“九五”和“十五”期间重点建设的10所广东省“211工程”综合性大学，教育部“卓越医生教育培养计划”试点高校。
广东外语外贸大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
广东财经大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
深圳技术大学
学校概况：位于深圳市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
广东药科大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设大学。
广东海洋大学
学校概况：位于广州市，是广东省人民政府和教育部共建高校，广东省高水平大学整体建设高校和国家“一流学科”建设高校，也是“211工程”重点建设