超过一本线100分的大学包括以下几所：
华南理工大学 ：位于广州市，由教育部与广东省人民政府共建，是“双一流”（A类）、“211工程”和“985工程”高校。中南大学：
位于湖南省长沙市，是一所综合性高水平大学。
西北工业大学：
位于陕西省西安市，是“985工程”高校。
大连理工大学：
位于辽宁省大连市，是“985工程”高校。
重庆大学：
位于重庆市，是“985工程”高校。
湖南大学：
位于湖南省长沙市，是“985工程”高校。
山东大学：
位于山东省济南市，是“985工程”高校。
中国农业大学：
位于北京市，是“985工程”高校。
中国人民大学：
位于北京市，是一所高水平的985大学。
北京航空航天大学：
位于北京市，是一所高水平的985大学。
上海交通大学：
位于上海市，是一所高水平的985大学。
复旦大学：
位于上海市，是一所高水平的985大学。
同济大学：
位于上海市，是一所高水平的985大学。
南京大学：
位于江苏省南京市，是一所高水平的985大学。
东南大学：
位于江苏省南京市，是一所高水平的985大学。
浙江大学：
位于浙江省杭州市，是一所高水平的985大学。
中国科学技术大学：
位于安徽省合肥市，是一所高水平的985大学。
哈尔滨工业大学：
位于黑龙江省哈尔滨市，是一所高水平的985大学。
西安交通大学：
位于陕西省西安市，是一所高水平的985大学。
天津大学：
位于天津市，是一所高水平的985大学。
这些大学都是在各个省份乃至全国具有较高声誉和学术实力的高等学府，通常情况下，超出一本线100分的学生有很大机会被这些学校录取。
建议
选择学校：根据个人兴趣、专业偏好和未来职业规划，选择合适的学校和专业。
了解录取情况：查看往年的录取数据，了解目标学校的具体录取情况，做到心中有数。
准备充分：高考成绩优异，但也要做好充分的准备，包括志愿的合理填报和面试的应对。