河南大学的一本专业包括以下几类：
1. 医学类专业：
基础医学
临床医学
药学
中药学
2. 工程类专业：
光学工程
电子科学与技术
控制科学与工程
计算机科学与技术
软件工程
土木工程
化学工程与技术
材料科学与工程
3. 理学类专业：
数学
物理学
化学
生物学
生态学
地理学
统计学
4. 人文社科类专业：
市场营销
人力资源管理
社会工作
英语
历史学
哲学
金融学
汉语言文学
旅游管理
国际经济与贸易
公共管理类
测控技术与仪器
法学
法语
日语
翻译
电子商务
会计学
新闻传播学类
德语
5. 其他专业：
应用化学
应用心理学
信息与计算科学
民族传统体育
物理学
建议：
学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的学科特点和发展前景，做出明智的选择。
由于专业设置可能会有变动，建议在河南大学的官方网站或相关招生信息中，确认最新的专业设置和录取要求。