陕西最好的二本大学包括以下几所：
西安美术学院：
全国排名第296名。
宝鸡文理学院：
全国排名第393名，是陕西省“国内一流学科建设高校”。
榆林学院：
全国排名第393名。
渭南师范学院：
全国排名第393名。
咸阳师范学院：
全国排名第407名。
西安体育学院：
全国排名第422名。
西安航空学院：
全国排名未明确，但在多个排名中表现较好。
西安文理学院：
由西安大学、西安师范专科学校、西安教育学院等五所学校合并而成，有国家一流专业建设点1个，省级一流专业建设点10个，重点学科4个。师资力量强大，有首席专家、两院院士、省级教学名师、国家级各类专家等。
宝鸡文理学院：
前身为1958年创办的宝鸡大学，现有1个国家级特色专业，2个专业被确定为国家级一流专业建设点，13个专业被确定为省级一流专业建设点。师资力量雄厚，拥有1100多名专任教师，其中包括2名双聘院士。
渭南师范学院：
始建于1960年，是一所教师教育为主要特色的多科性应用型地方高校。
建议：
如果优先考虑公办二本大学，西安文理学院、宝鸡文理学院、榆林学院、渭南师范学院和咸阳师范学院都是不错的选择。
如果考虑民办二本大学，西京学院、西安明德理工学院和西安翻译学院是较好的选择。
请根据个人兴趣、专业偏好及分数情况选择合适的大学。