关于“南石大学”是否是一本的问题，存在以下信息：
一本大学的定义：
一本大学通常指第一批录取本科学生的大学。
南京石油大学：
被提及为一本大学，并且实力强。
西南石油大学：
在多个省份按本科一批次招生，尽管部分省份有本科二批招生，但按照其普通类最前的招生批次，可将其看作一本院校。
南华大学：
被认为是属于一本批次招生的高校，特别是在理工科领域有一定优势。
湘潭大学：
未明确提及是否是一本大学。
由于“南石大学”这个名称可能指代不同的学校，如果是指“南京石油大学”，那么它确实是一本大学。如果是指“西南石油大学”的某个校区或相关院校，那么根据公开信息，这些学校通常也被视为一本大学。
因此，如果“南石大学”指的是南京石油大学，那么答案是肯定的；如果指的是其他学校，则需要进一步核实具体信息。请提供更多上下文或具体学校的名称，以便给出更准确的答案。