大学招聘并不统一要求一本学历。虽然211和985高校的招聘往往重视第一学历，但其他本科院校在招聘时并不一定有这样的要求。对于高职高专院校，只要学历达标（要求博士），有无科研成果或项目都可以应聘，不存在第一学历问题。私立大学的招聘条件则更为宽松，只要是本科学历，不管是一本、二本还是三本都可以应聘，前提条件是有高校教师资格证或经试讲合格后才能上讲台授课。
此外，根据最新的政策规定，企业在校园招聘中不得发布限制985和211高校等字样的招聘信息，这一举措旨在促进多元化就业，鼓励高校毕业生根据自身专业特点灵活就业，并加强职业教育与实习，提升毕业生的就业能力。这些政策明确反对在招聘过程中设置限制性条件，包括学历限制，以确保就业市场的公平性。
综上所述，大学招聘并不普遍限制一本学历，具体招聘条件取决于高校的层次和类型。同时，国家政策鼓励在招聘中避免对特定高校毕业生的歧视，以促进公平和多样性。