山东大学的所有专业均属于一本专业。山东大学是中国近代高等教育的起源性大学，其主体是1901年创办的山东大学堂，是继京师大学堂之后中国创办的第二所国立大学，也是中国第一所按章程办学的大学。
山东大学的一本专业涵盖了文、理、工、管、法、医、教育等多个领域，包括但不限于计算机科学与技术、软件工程、机械工程、材料科学与工程等工科专业，也有经济学、金融学等经济管理类专业，以及法学、文学等人文社科类专业。这些专业都在全国具有较高的声誉和影响力。
具体专业介绍如下：
哲学类：
哲学、逻辑学、伦理学。
文学类：
汉语言文学、英语、日语、法语、德语、西班牙语、阿拉伯语、俄语、新闻学、广告学、艺术与设计。
历史学类：
历史学、世界历史、考古学、博物馆学。
法学类：
法学、社会学、政治学与行政学、国际关系、国家安全、法学（知识产权方向）。
工科专业：
计算机科学与技术、软件工程、机械工程、材料科学与工程等。
经济管理类专业：
经济学、金融学等。
人文社科类专业：
法学、文学等。
其他专业：
朝鲜语、信息安全、通信工程、集成电路设计与集成系统、临床医学、生物技术、电气工程及其自动化、药学、英语。
建议：
如果你对特定专业感兴趣，建议进一步了解该专业的详细课程设置、师资力量、就业前景等方面的信息，以便做出更为明智的选择。
山东大学作为国内一流大学，其所有专业都具备较高的教学水平和研究实力，可以根据个人兴趣和发展方向选择适合的专业。