陕西有多所二本院校正在或计划更名为大学，以下是具体名单：
宝鸡文理学院：
已经将有关更名的材料提交给教育部门，正在等待教育部的审批。新校名拟定为“宝鸡大学”。
榆林学院：
已经获得了硕士学位，符合更名大学的基本条件，但校园面积和校舍面积未达到标准，需要扩建。新校名拟定为“榆林大学”。
商洛学院：
新校名已拟定为“秦岭大学”，正在等待教育部的审批。
安康学院：
暂无具体的更名计划信息。
西京学院：
拟更名为“西京大学”，已经通过省教育厅批准，正在等待教育部的审批。
西安文理学院：
目标校名为“西安大学”，正在等待教育部的审批。
咸阳师范学院：
计划更名为“咸阳师范大学”，已经顺利通过硕士学位授权单位和教育、文物硕士授权点审核。
陕西理工大学：
前身是陕西理工学院，已经更名为陕西理工大学。
长安大学：
前身是西安公路交通大学，虽然在国内交通领域有很高的声誉，但已经更名为长安大学。
这些学院的更名工作正在进行中，部分已经获得了相关审批或正在等待最终审批。建议关注相关院校的官方公告以获取最新信息。