中原地区的一本院校包括以下几所：
郑州大学：
郑州大学是国家“211工程”重点建设高校、世界一流大学建设高校和“部省合建”高校。学校拥有悠久的历史和深厚的学术底蕴，在多个学科领域都具有较强的实力。
河南大学：
河南大学是一所办学历史悠久、学科门类齐全、专业特色鲜明、文化底蕴深厚的国家“双一流”建设高校，为河南省和教育部共建高校。河南大学入选国家“111计划”、中西部高校基础能力建设工程、卓越医生教育培养计划、卓越法律人才教育培养计划、卓越教师培养计划、国家体育与艺术师资培养培训基地、全国深化创新创业教育改革示范高校等。
河南农业大学：
河南农业大学在全国大学中排名靠前，综合实力强劲。该校在农业科学、生命科学等领域具有较高的学术水平和研究能力。
河南工业大学：
河南工业大学是一所理工类高校，具有较高的教学水平和科研实力。该校在粮食工程、土木工程、机械工程等领域具有较高的知名度和影响力。
河南中医药大学：
河南中医药大学是河南省内知名的中医药类高校，拥有悠久的中医药学教育历史和深厚的学术底蕴。该校在中医药学、中西医结合等领域具有独特的优势和特色。
华北水利水电大学：
华北水利水电大学是水利部与河南省共建的高校，以水利水电工程为特色，同时在其他理工类学科领域也具有较强的实力。
郑州轻工业大学：
郑州轻工业大学是一所以工为主，工、理、文、经、管、法、教、艺等多学科协调发展的高校。该校在轻工业、食品科学等领域具有较高的研究水平和教学实力。
河南财经政法大学：
河南财经政法大学是河南省内知名的财经类高校，拥有较高的教学水平和科研实力。该校在经济学、管理学、法学等领域具有显著的优势和特色。
中原工学院：
中原工学院是一所以工为主，纺织服装及相关学科特色鲜明，工、管、文、理、经、法、艺等多学科协调发展的高校。该校在纺织服装、机械工程等领域具有较高的知名度和影响力。
河南理工大学：
河南理工大学位于焦作市，是一所理工类高校，具有较高的教学水平和科研实力。该校在矿业工程、安全工程等领域具有显著的优势。
河南师范大学：
河南师范大学位于新乡市，是河南省人民政府与教育部共同建设的省属重点大学，是一所涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学和艺术学等11大学科门类的综合性师范大学。学校是国家中西部高等教育振兴计划支持高校、国家“111计划”实施高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校和河南省特色骨干大学。
这些高校在各自的学科领域内具有较高水平的教学和研究能力，是中原地区乃至全国知名的高等教育机构。建议学生在选择高校时，可以根据自己的兴趣和专业方向，综合考虑学校的学科优势、师资力量和就业前景等因素。