学牙医可以选择的专业是 口腔医学。以下是一些建议选择的大学专业：
北京大学：
口腔医学院始建于1941年，是集医疗、教学、科研、预防、保健为一体全面发展的大型口腔医院、口腔医学院和口腔医学研究机构。口腔医学学科入选“双一流”建设学科和国家级一流本科专业建设点，是国家首批口腔科住院医师规培基地。自“牙医学”学科列入QS世界大学学科排名以来，北京大学口腔医学院已连续6年居中国内地第一名。该校的口腔医学专业包括口腔医学五年制、口腔医学专业八年制，口腔医学技术四年制。
四川大学：
的口腔医学在全国都是非常有名的，从教育部第四轮学科评估来看，学校与北京大学、空军军医大学（第四军医大学）并列第一，被评为A+学科，也就是全国最顶尖的学科。此外，学校的口腔医学也入选国家“双一流”建设学科，也是国家一级重点学科。目前该校建有口腔医学国家重点实验室，对于该校的口腔医学学生来说，可以在这里不断学习进行实验验，进一步提高自己的专业水平。
上海交通大学：
医学部的口腔临床医学为教育部重点学科，口腔基础医学为教育部重点（培育）学科。
武汉大学：
口腔医学专业实力较强，是湖北省重点专业。
南京医科大学：
口腔医学专业在国内有较高声誉，是江苏省特色专业建设点。
中山大学：
口腔医学专业实力雄厚，是广东省重点专业。
首都医科大学：
口腔医学专业在国内有较高知名度，是北京市特色专业建设点。
同济大学：
口腔医学专业在国内有较高声誉，是教育部特色专业建设点。
浙江大学：
口腔医学专业实力较强，是浙江省重点专业。
华中科技大学：
口腔医学专业实力较强，是湖北省重点专业。
重庆医科大学：
口腔医学专业在国内有较高声誉，是重庆市特色专业建设点。
西安交通大学：
口腔医学专业实力较强，是陕西省重点专业。
中国医科大学：
口腔医学专业在国内有较高声誉，是辽宁省重点专业。
此外，如果你希望在国际上获得更广泛的认可和机会，可以考虑 香港大学的牙医专业，该专业采用问题为本的教学模式，旨在培养口腔护理专家。
综上所述，选择口腔医学专业时，建议优先考虑那些在教育部学科评估中排名靠前、具有丰富教学资源和科研实力的院校，如北京大学、四川大学、上海交通大学等。同时，也可以考虑其他一些在口腔医学领域有较高声誉和特色的院校。