关于二本大学中好吃简单的专业，以下是一些建议：
广东金融学院：
位于广州，交通便利，金融、经济、法律、工商管理、应用经济学等众多学科实力雄厚，性价比高。
上海立信会计金融学院：
在金融、会计等领域有较高的声誉，就业前景较好。
沈阳理工大学：
由国防科技工业局和辽宁省共建，师资条件不错，校园干净整洁，评价较高。
重庆医科大学：
生物学和生物化学、临床医学、神经科学和行为学、药理学和毒理学等四个学科在全球ESI中排名前1%，毕业去向落实率为85.35%。
西安财经大学：
是国家审计局和陕西人民政府一同建立的，统计学、财政学专业是国家技术专业，毕业前景较好。
桂林航天工业学院：
隶属于国航空航天工业部中国航天工业总公司，专注于国家航空航天事业，毕业生就业率高。
上海海关学院：
隶属于海关总署直属，背景深厚，毕业后可从事海关管理工作，但需通过公务员考试。
新疆理工学院、 新疆科技学院、 哈尔滨金融学院、 河北地质大学、 台州学院、 桂林电子科技大学等：这些大学在各自的领域有较强实力，且分数相对较低，适合低分考生报考。
这些大学和专业在就业前景、学科实力、地理位置等方面都有各自的优势，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议在选择大学时，除了考虑专业和学校实力外，还要考虑自己的兴趣和地理位置等因素。