超出一本线15分的理科生可以选择报考以下一些知名综合性大学和理工类院校：
1. 中国科学技术大学
2. 北京大学
3. 清华大学
4. 浙江大学
5. 上海交通大学
6. 南京大学
7. 复旦大学
8. 同济大学
9. 武汉大学
10. 西安交通大学
11. 哈尔滨工业大学
此外，还可以考虑报考一些近年来刚纳入一本招生的院校的相关专业，例如在河南，可以考虑报考郑州航空工业管理学院、中原工学院、河南城建学院、河南科技学院的一些一本专业。
建议根据个人兴趣、专业偏好以及地理位置等因素，综合考虑这些院校及其相关专业，选择最适合自己的学校和专业。