大学生减肥食谱建议如下：
早餐
燕麦、全麦面包等低GI（血糖生成指数）的碳水化合物。
鸡蛋或牛奶等高蛋白食物。
低脂酸奶或无糖豆浆。
午餐
两素一荤的搭配，素菜避免高淀粉食物如土豆、山药，荤菜避免油炸食物。
适量米饭，控制主食摄入量。
晚餐
以蔬菜为主，搭配少量蛋白质如鸡蛋或牛奶。
晚餐尽量在五六点钟吃，避免过晚进食。
加餐
适量水果，如苹果、橙子、梨等低糖水果。
坚果或酸奶，提供健康脂肪和蛋白质。
水分摄入
每天至少喝八杯水，保持身体水分充足。
运动
结合有氧运动如慢跑、散步、跳绳等，以及力量训练如减脂操。
生活习惯
养成良好的作息习惯，少熬夜。
这些建议旨在帮助大学生在食堂就餐时做出更健康的饮食选择，并通过适量的运动和良好的生活习惯来达到减肥的目标。