给西安二本大学的老师挑选礼物时，可以考虑以下几种：
文具套装：
包括笔记本、钢笔、便签纸等，这些礼物既实用又方便老师日常办公。
书籍：
根据老师的专业和兴趣爱好选择合适的书籍，既能增长知识，又能让老师放松心情。
茶具套装：
优质的茶具可以让老师在繁忙的工作之余享受一杯好茶，放松心情。
花艺套装：
包括花瓶、花束等，这些礼物能让老师在办公室中感受到生活的美好。
优质面霜：
长时间在室内工作，给老师一款优质的面霜可以保护皮肤免受干燥和损伤。
瑜伽垫：
让老师在休息时间做些简单的瑜伽，放松身心，缓解工作压力。
保温杯：
选择一个保温效果好的杯子，让老师随时喝到热茶或咖啡。
健康食品礼盒：
包括坚果、水果干等，这些健康的零食可以让老师在忙碌的工作之余享受一份健康。
专业的笔记本电脑包：
保护老师珍贵的电脑，让工作更加便捷。
专业的行李箱：
为老师出差提供便利，选择一个轻便耐用的行李箱。
此外，还可以根据老师的个人喜好和性格特点来选择一些特别的礼物，例如：
如果老师喜欢阅读，可以选择一本与其专业领域相关或有价值的书籍。
如果老师有手工爱好，可以考虑制作一些有创意的手工制品，如手绘画或手工陶瓷。
如果老师注重生活品质，可以选择一些高品质的生活用品，如一支好的茶叶、一套高质量的杯子或一条围巾。
总之，选择礼物时要考虑到老师的实际需求和个人喜好，以表达诚挚的敬意和感激之情。