山东的全日制一本大学包括：
1. 山东大学
性质：教育部直属全国重点大学，中央直管副部级建制，位列国家“双一流”“985工程”“211工程”。
学科优势：学科门类齐全，数学、化学、材料科学与工程等学科实力强劲，医学学科起源早，医学专业也具有较高的声誉。
校区分布：在济南、青岛、威海三地办学，形成了一校三地八个校园的办学格局。
2. 中国海洋大学
性质：教育部直属重点综合性大学，国家“985工程”和“211工程”重点建设高校。
学科优势：海洋和水产学科特色显著，学科门类齐全，是国内最早一批的海洋学系、海洋研究所、海洋学院。
3. 中国石油大学（华东）
性质：教育部直属全国重点大学，国家“211工程”重点建设和开展“985工程优势学科创新平台”建设并建有研究生院的高校之一。
4. 青岛大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
5. 山东师范大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
6. 山东科技大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
7. 青岛科技大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
8. 济南大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
9. 青岛理工大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
10. 烟台大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
11. 曲阜师范大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
12. 山东财经大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
13. 鲁东大学
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
14. 潍坊医学院
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
15. 哈尔滨工业大学（威海）
性质：一本大学，主要包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
建议：
山东大学和中国海洋大学在全国的知名度和学术实力方面都非常高，建议优先考虑。
对于其他一本大学，可以根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。