值得关注的二本大学专业包括：
医学类专业
哈尔滨医科大学：临床医学、基础医学、药学等学科处于国内领先地位。
重庆医科大学：临床医学、护理学、药学等领域具有较强教学和科研能力。
温州医科大学：眼科学和临床医学方面具有学科优势。
昆明医科大学：临床医学专业具有深厚历史底蕴和卓越师资力量。
河北医科大学：医学教育领域佼佼者，拥有优秀医学教育资源。
口腔医学专业：就业面广，适合进入医院、诊所、专业口腔医院或医疗器械单位。
师范类专业
福建师范大学：教育学、文学、心理学等学科具有较强影响力。
西北师范大学：教育学专业实力强劲。
河南师范大学：教育学、文学等学科实力较强。
电子信息类专业
电子信息工程、通信工程、信息对抗技术、信息工程、信息与计算科学等。
生物技术类专业
生物技术、生物工程、生物资源科学等。
现代医药类专业
药物制剂、制药工程、生物医学工程、中药学等。
管理类专业
工商管理类、人力资源管理、工程管理。
法律类专业
法学、国际法、国际经济商业法、国际商法等。
营销类专业
市场营销等相关领域。
其他值得关注的专业
计算机科学与技术、软件工程、土木工程、会计学、新闻学、工业工程、环境科学、环境工程、能源与环境系统工程、资源环境与科学等。
建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑以上专业的学科优势、教学质量、就业前景等因素，选择最适合自己的专业。同时，也可以考虑考研进一步提升自己的专业能力和就业竞争力。