非珠三角地区的一本大学包括：
1. 广东外语外贸大学，位于广州，是一所非211的语言类本科院校，拥有强大的外国语言文学学科实力。
2. 深圳大学，位于深圳市，是一所综合性大学，工程学、临床医学、材料科学、生物学与生物化学等专业进入ESI学科世界排名前1%。
3. 首都医科大学，医学学科非常有优势，在第四轮学科评估中表现突出。
4. 浙江工业大学，位于浙江，工科实力强，化学、机械、工商管理、计算机、软件、控制、环境和药学实力都很好，整体在浙江一带认可度很高。
5. 浙江理工大学，位于杭州，设计、服装、纺织、机械等相关专业很好，就业率很高。
6. 山东科技大学，位于青岛，工科实力强，采矿工程为国家重点学科，电子信息工程、自动化、安全工程为国家特色专业。
7. 天津理工大学，位于天津，计算机科学与技术实力强，毕业生就业率高。
8. 北京工商大学，位于北京，属于财经类大学，地理位置好，交通便利。
9. 广东财经大学，位于广东，属于财经类大学，师资力量好，学习氛围浓厚，毕业生在华南地区就业率不错。
这些大学在各自的地区和学科领域内都有较强的实力和较高的就业率，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。