根据提供的信息，以下是一些在2021年和2022年进行了扩招的二本大学：
郑州轻工业学院
北京服装学院
辽宁石油化工大学
吉林化工学院
广西科技大学
吉林建筑大学
肇庆学院（位于广东省肇庆市，2021年计划招生11200人，比2020年增加4900人）
烟台理工学院
山东外事职业大学
齐鲁理工学院
山东协和学院
青岛工学院
山东英才学院
青岛恒星科技学院
青岛黄海学院
山东华宇工学院
河北理工大学轻工学院
河北工程大学科信学院
华北电力大学科技学院
河北科技大学理工学院
河北大学工商学院
河北师范大学汇华学院
河北医科大学临床学院
河北经贸大学经济管理学院
河北工业大学城市学院
燕山大学里仁学院
石家庄铁道学院四方学院
石家庄经济学院华信学院
河北农业大学现代科技学院
华北煤炭医学院冀唐学院
31. 中国地质大学长城学院
32. 北京化工大学北方学院
33. 北京中医药大学东方学院
34. 广东石油化工学院（位于广东省茂名市，2020年计划招生10743人，相比2019年扩招了5393人）
35. 台州学院（新增14个专硕授权点）
36. 淮阴师范学院（新增15个专硕授权点）
37. 河南大学（从2022年的4600人到2024年的5800人，扩招1200人）
38. 南京大学（预计扩招500人，新增两个本科专业）
39. 北京师范大学（优师计划专项上扩招200名学生）
40. 中国科学技术大学（预计扩招49人）
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，情况可能会有所变化。建议关注各大学的官方公告或教育部门发布的最新消息以获得最新信息