烟台大学是否被视为一本大学，存在一些争议和不同的观点：
有正式博士点：
烟台大学已经有正式的博士点，表明学校在法学、数学、药学等领域具有较强实力，能够培养自己的博士生。因此，从这一角度看，烟台大学被认为是一本院校。
山东省内一本招生：
在山东省内，烟台大学的大部分专业列入一本招生，仅保留少量专业安排在二本招生。因此，在山东省内，烟台大学被视为一本大学。
外省招生批次：
在外省，烟台大学的招生批次并不统一。例如，在江西、贵州、安徽等省份，烟台大学属于本科一批招生，因此在这些省份被视为一本院校。然而，在北京、河北等省份，烟台大学属于本科批招生，在这些省份可能被视为二本大学。
综合实力的认可：
无论是录取分数还是综合实力，烟台大学已经证明了它是一本大学，并且被全国认可。
教育部门划分：
教育部门并没有明确划分烟台大学是一本还是二本大学，本科毕业证上显示的均为本科。因此，是否被视为一本大学更多是民间的一种说法。
综合以上信息，可以得出以下结论：
在山东省内，烟台大学被普遍认为是一本大学。
在外省，烟台大学是否被视为一本大学则取决于具体省份的招生批次和当地教育部门的认定。
因此，烟台大学在不同省份的招生政策和公众认知中，存在一定的差异和争议。建议您在具体报考时，参考烟台大学在您所在省份的招生信息和相关教育部门的官方认定。