调档的一本大学及其专业如下：
江苏大学
机械
农业
材料
交通
能源
电气
环境
生物
管理
财经
计算机
土木
化工
医学
药学
马克思
法学
教育学
艺术
文学
纺织
机械自动控制
通信
软件
设计
经济管理
法学
土木
英语笔译
湖南科技大学
资源环境
土木
机电
信息与电气
计算机
化工
数学
物理
生物
人文
外国语
马克思
教育
艺术
体育
材料
法学
管理学
湘潭大学
马克思
经济学
法学
新传
外国语
电子信息
数理化
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哲学
安徽工业大学
材料化工
机械
电气
计算机
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土木
能源
管理
经济
法学
数理
翻译
马克思
浙江理工大学
数理化
材料
生物
纺织
机械自动控制
通信
软件
设计
经济管理
法学
土木
英语笔译
复旦大学
文科：新闻传播、经济专业、管理专业、中文专业
理科
医学专业
上海交通大学
工科专业，尤其以船舶与海洋工程为特色
北京大学
中文专业
工商管理
法学
清华大学
计算机专业
医学专业
数学专业，尤其计算机应用技术被列为国家重点学科
渤海大学
环境设计
绘画
播音与主持艺术
广播电视编导
应用化学
数学与应用数学
自动化
教育技术学
法学
金融学
经济学
食品质量与安全
食品科学与工程
环境科学
环境工程
物联网工程
计算机科学与技术
通信工程
电子信息工程
新能源材料与器件
历史学
音乐表演
汉语言文学
这些专业涵盖了广泛的学科领域，包括工、理、文、经、管、法、教育、艺术等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行调剂。