江苏职业高中毕业生可以通过职教高考申请一些一本大学。江苏省内的本科高校包括江苏大学、南京师范大学、南京农业大学等，考生可以根据自己的兴趣和专业选择申请这些学校。此外，一些省属高等学校也开放了对职业高中毕业生招生，例如南京财经大学、南京工程学院、南京金陵科技学院、晓庄学院、徐州工程学院、江苏海洋大学、淮安工学院、淮安师范学院、盐城工学院、盐城师范学院、扬州大学等。
具体到一些学校的投档分数线，例如三江学院建筑类的投档分为822分，辅助分为263分；南京工程学院机械类的投档分为803分，辅助分为260分。
因此， 江苏职业高中毕业生可以通过职教高考申请一本大学，并且有多个选项可以选择。建议考生根据自己的兴趣和成绩，选择合适的学校和专业进行申请。