南京的美术大学包括以下几所：
南京艺术学院：
这是南京最著名的美术大学之一，也是中国最早成立的艺术院校之一。学院设有绘画、雕塑、艺术设计、音乐、舞蹈、戏剧等多个艺术专业，为学生提供了广泛的艺术教育选择。
南京师范大学美术学院：
这是南京师范大学的一个组成部分，提供美术学、设计学、动画等专业。学院注重理论与实践的结合，鼓励学生在艺术创作中不断探索和创新。
东南大学艺术学院：
东南大学下属的一个学院，提供艺术史、美术学、设计学等多个本科和研究生专业。该学院强调理论与实践的结合，致力于培养具有创新精神和实践能力的艺术人才。
南京视觉艺术职业学院：
地处南京禄口国际机场空港产业园区，拥有800亩生态化校园，是一所飞速发展中的实力型院校。
南京传媒学院：
专注于传媒和艺术教育的大学，提供动画、视觉传达设计、环境艺术设计等专业。
中国传媒大学南广学院：
这是中国传媒大学的分校，提供与传媒和艺术相关的专业。
南京理工大学设计艺术与传媒学院：
设有工业设计二级学科博士点、设计学一级学科硕士点、工业设计工程二级硕士点等，提供视觉传达设计、环境设计等专业。
这些学校在南京乃至全国都有较高的知名度和影响力，是美术学生的理想选择。建议根据自己的兴趣和专业方向，选择最适合自己的学校进行报考。