山东各大学排名及一本专业如下：
山东大学（全国排名第22名）
特色专业：数学、化学、材料科学与工程、医学等
中国海洋大学（全国排名第62名）
特色专业：海洋技术、水产养殖、航道、海岸工程等
中国石油大学（华东）（全国排名第66名）
特色专业：石油工程、地质学、化学工程等
山东师范大学（全国排名第105名）
特色专业：生物科学、物理学、汉语言文学、历史学、化学、思想政治教育、教育学、计算机科学与技术、音乐学等
青岛大学（全国排名第107名）
特色专业：医学、材料科学、计算机科学等
山东科技大学（全国排名第126名）
特色专业：矿业工程、安全工程、计算机科学与技术等
山东农业大学（全国排名第106名）
特色专业：农业科学、生命科学、林学等
齐鲁工业大学（全国排名第159名）
特色专业：机械工程、化学工程与技术、材料科学与工程等
济南大学（全国排名第163名）
特色专业：材料科学、计算机科学、经济学等
曲阜师范大学（全国排名第170名）
特色专业：教育学、心理学、中国语言文学等
这些排名和特色专业信息综合自不同时间点的排名结果，建议考生和家长在选择学校和专业时，可以综合考虑各大学的全国排名和学科特色。