集美大学 不是双非一本大学。具体分析如下：
985和211工程高校：
集美大学既不是985工程高校，也不是211工程高校。
一本或二本：
教育部门并没有明确划分集美大学是一本还是二本，但在福建是本科批次招生，通常认为集美大学是本科大学。对于非福建考生，如果集美大学在其所在省份是本科二批招生，也可以认为它是二本大学。
双非一流大学：
集美大学并不属于“双非一流大学”，因为它既非“985工程”高校，也非“211工程”高校，但在某些领域或学科上具有较高水平和影响力。
综上所述，集美大学在福建省内被认为是本科大学，而在其他省份可能被认为是二本大学。它不是双非一本大学。