民办大学食堂的菜谱通常包括早餐、中餐和晚餐，涵盖多种蔬菜、肉类和主食。以下是一份详细的民办大学食堂一周菜谱示例：
周一
早餐：
蔬菜：清炒包菜丝、黄豆炒西芹
蛋类：卤鸡蛋
面食：巧克力双色馒头、椒盐饼、蒸南瓜
稀食：小米粥、皮蛋瘦肉粥
间食：酸奶
中餐：
菜肴：花哈炖鸡、木须肉、家常豆腐、炒小白菜
主食：米饭、馒头
汤：青菜豆腐汤、冰糖绿豆粥
间食：苹果
晚餐：
菜肴：宫爆肉丁、肉丝蒜苗炒冬瓜、炸咸食、饸饹面
主食：米饭、馒头
稀食：玉米面汤、番茄金针菇蛋汤
间食：红豆蛋糕
周二
早餐：
蔬菜：胡辣汤、胡萝卜豆筋丝
蛋类：五香鹌鹑蛋
面食：椒盐馒头、油条、蒸蜜薯
稀食：豆浆
间食：学生奶
中餐：
菜肴：红烧肉、火腿玉米粒、番茄炒茄条、蒜蓉青菜
主食：米饭、馒头
汤：冬瓜虾皮汤、水果粥
间食：橙子
晚餐：
菜肴：鱼香肉丝、肉沫白菜粉丝、圆椒千页豆腐、火腿蛋炒饭
主食：米饭、馒头
汤：紫菜蛋花汤、黑米粥
间食：果酱面包
周三
早餐：
蔬菜：胡萝卜炒鸡蛋、白菜炒木耳
蛋类：盐水鸡蛋
面食：五香馒头、蒸肉龙、蒸胡萝卜
稀食：水果粥、玉米糁
间食：酸奶
中餐：
菜肴：老鸭煲、包菜肉丝、蒜香凉粉、蒜香油麦菜
主食：米饭、馒头
汤：酸辣鸡蛋汤、红豆大米粥
间食：梨
晚餐：
菜肴：水煮肉片、醋溜土豆丝、蒜蓉茄瓜、糊涂面
主食：米饭、馒头
汤：杂粮粥
间食：肉松蛋糕
周四
早餐：
蔬菜：大骨冬瓜汤、耗油花菜
蛋类：茶叶蛋
面食：香肠馒头、饼丝、蒸南瓜
稀食：奶香燕麦粥
间食：学生奶
中餐：
菜肴：孜然肉丝、鱼香肉丝、红烧茄子、红烧鲫鱼、玉米排骨汤、铁板炒面、千页豆腐、水饺、包子、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、肉末茄子、红烧肉、回锅肉、胡萝卜炒粉丝、把子肉、土豆蒜苗回锅肉、香辣蒜薹炒猪耳朵、榨菜肉沫蒸水蛋、酸豆角炒腊肉、玉米排骨汤、鸡汤、丝瓜肉片、冬瓜烧排骨、大白菜炒培根
主食：米饭、馒头
间食：水果
周五
早餐：
蔬菜：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆
面食：豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜
稀食：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁
主食：大米、小米
副食：牛肉包子、芹菜叶拌花生米
周六
早餐：
蔬菜：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝
面食：蒸鱼、虾皮炒圆白菜
稀食：核桃仁玉米粥
主食：大米、小米
副食：馒头、肉松
周日
早餐：
蔬菜：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜
面食：蒸卤面、米酒小汤圆
稀食：三菌汤
主食：大米、小米
副食：炸酱面、大枣银耳汤
这份菜谱示例涵盖了多种口味和营养需求