西北五省的一本大学名单如下：
陕西省
西安交通大学
西北工业大学
西北农林科技大学
西北大学
长安大学
陕西师范大学
西安电子科技大学
空军军医大学
西安理工大学
西北政法大学
西安建筑科技大学
西安财经大学
西安医学院
西安邮电大学
陕西科技大学
西安文理学院
甘肃省
兰州大学
西北师范大学
兰州理工大学
兰州交通大学
西北民族大学
甘肃农业大学
甘肃政法大学
兰州财经大学
河西学院
青海省
青海大学
青海师范大学
青海民族大学
青海大学昆仑学院
新疆省
新疆大学
石河子大学
新疆医科大学
新疆农业大学
新疆师范大学
新疆警察学院
喀什大学
宁夏回族自治区
宁夏大学
宁夏医科大学
北方民族大学
宁夏师范学院
宁夏理工学院
这些大学在各自的省份内具有较高知名度和学术实力，涵盖了985、211和双一流等重点建设项目。建议学生在选择大学时，可以综合考虑学校的学术声誉、专业特色以及个人职业规划。